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 Aubergine

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MessageSujet: Aubergine   Sam 31 Jan - 21:43

je cherche une recette avec de l'aubergine
si vous avez des idées je suis preneuse
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mymy
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MessageSujet: Re: Aubergine   Dim 1 Fév - 8:45

a aprt la moussaka et les beignets!!! je vois pas
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MessageSujet: Re: Aubergine   Dim 1 Fév - 8:45

je n'en cuisine jamais.
ma belle mère en met dans ses lasagnes végétariennes.

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MessageSujet: Re: Aubergine   Dim 1 Fév - 9:35

je vai te sortir une recette d'aubergine farcies a la turque si tu veux?
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MessageSujet: Re: Aubergine   Dim 1 Fév - 11:06

sur mon livre de recette c marqué que les aubergines se cuisinent comme les courgettes
regarde les recette de courgettes sinon

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mel
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MessageSujet: Re: Aubergine   Dim 1 Fév - 12:51

ca a pas vraiment la même texture que la courgette pourtant.
sinon je peux pas t aider a part en beignet, en ratatouille j en mange pas.

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MessageSujet: Re: Aubergine   Dim 1 Fév - 20:44

merci les filles !
mymy et émilie allez y je suis preneuse ! notez pour moi
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MessageSujet: Re: Aubergine   Lun 2 Fév - 19:21

ok je vai prendre 5 min et te noter ca
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MessageSujet: Re: Aubergine   Mar 3 Fév - 14:25

ben c'(est pas encore fait émilie lol!
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MessageSujet: Re: Aubergine   Mar 3 Fév - 15:16

lol! je les ai pa encore prise ces 5 min lol
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MessageSujet: Re: Aubergine   Mar 3 Fév - 20:00

la ca fait 24 h passé que tu dis que tu prendra 5 mn pour me mettre la recette et toujours pas fait lol!
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MessageSujet: Re: Aubergine   Mer 4 Fév - 19:22

lol! la voilou

Ingrédients :
2 petites aubergines
1 oignon moyen
1 gousse d’ail
100 g de viande hachée (ou mouton gigot ou epaule hachée)
60 g de beurre
2 tomates
sel, poivre du moulin

Fends les aubergines en deux et retire la pulpe avec une petite cuillère.
* Pele l’oignon et hache-le grossièrement. Pile l’ail.
* Fait revenir la viande hachée dans 30 g de beurre, ajoute-y la pulpe des aubergines, les oignons et l’ail, mélange bien le tout et assaisonne de sel et de poivre.
* Farcis les moitiés d’aubergines avec cette préparation. Coupez les tomates en rondelles et dispose-les sur la farce. Parseme de noisettes de beurre.
* Range les aubergines sur un plat et fait-les cuire, avec très peu d’eau, environ 20 minutes au four chauffé à th. 6.

voilou!!
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MessageSujet: Re: Aubergine   Mer 4 Fév - 19:26

génial tout ca bounce

j'attendais la recette impatiemment que j'ai failli perdre mes aubergines lol!
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MessageSujet: Re: Aubergine   Mer 4 Fév - 19:28

et ta pa celle de mymy mais tu dis rien la!! lol!
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MessageSujet: Re: Aubergine   Jeu 5 Fév - 0:57

ben je prend la 1ère toujours lol!
je vais faire pousser d'autres aubergines d'ici la mymy se sera décidé a me mettre l'autre recette

j'ai dit a chéri que je ferai ca demaine soir il me dit "ben j'attend alors" Wink
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MessageSujet: Re: Aubergine   Jeu 5 Fév - 6:45

mais oui!!!mais oui!!!

j'arrive!!! lol!
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MessageSujet: Re: Aubergine   Jeu 5 Fév - 10:22

en tout ca fait pas comme émilie qui a pris 2 jrs pour me mettre la recette lol!
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MessageSujet: Re: Aubergine   Jeu 5 Fév - 11:13

voila pour la moussaka




  • 4 aubergines
  • 4 tomates
  • 250 g de viande hachée
  • 1/2 l de lait
  • 2 c. à soupe de farine
  • ciboulette
  • 1 oignon
  • 1/2 d'une gousse d'ail
  • fromage râpé
  • 1 noix de muscade
  • huile d'olive
  • 1/4 de l d'eau
  • beurre
  • sel, poivre



Découpez les aubergines en fines tranches puis mettez-les dans un récipient, salez et laissez-les dégorger 5 min.
Lavez-les, essorez-les et faites-les frire dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées puis mettez-les sur un plat recouvert de papier absorbant pour les désecher de leur huile.
Préparez une sauce béchamel et râpez la noix de muscade.
Faites cuire dans de l'huile d'olive, la viande hachée avec l'oignon finement coupé, l'ail, les tomates, épluchées et découpées en petits dés ainsi que la ciboulette, poivrez et salez, ajoutez un verre d'eau dans la casserole et laissez cuire 10 min.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Prenez un plat en pyrex, badigeonnez-le avec du beurre, disposez les tranches d'aubergines l'une à côté de l'autre pour faire une couche puis recouvrez de la sauce et recouvrez par une couche d'aubergines et ainssi de suite jusqu'à la fin, terminez par des aubergines.
Recouvrez le tout avec la sauce béchamel et le fromage râpé sur tout le plat et mettez quelques noisettes de beurre et enfournez pendant 25 min.
Laissez reposer puis servez.
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MessageSujet: Re: Aubergine   Jeu 5 Fév - 11:14

et pour les beignets

  • aubergine : 2
  • farine : 250 g
  • eau : 50 cl
  • curcuma en poudre : 1 pincée
  • sel : 1 c. à café
  • poivre du moulin
    huile de friture


    Préparez la pâte en mélangeant l'eau, la farine, le sel, le curcuma et du poivre.
    Pétrissez bien.
    Pendant ce temps nettoyez les aubergines et coupez-les en rondelles.
    Faites chauffer l'huile de friture.
    Trempez chaque rondelle d'aubergines dans la pâte et faites-les frire dans l'huile.
    Passez quelques instants sur du papier absorbant et servez aussitôt.
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    MessageSujet: Re: Aubergine   Jeu 5 Fév - 11:14

    voila
    je peux pas te dire si c'est bon car j'aime pas les aubergines lol!
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    MessageSujet: Re: Aubergine   Jeu 5 Fév - 12:10

    je préfère faire la moussaka, elle a l'air génial
    les beignets je ne tente pas
    merci mymy, je vais essayer celle d'émilie et la tienne dimanche
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    MessageSujet: Re: Aubergine   Ven 6 Fév - 14:24

    lol! tes pa de la goule doudou, jai mis 2 jours, mais mymy 2 jours de plus non mais oh !! lol!
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    MessageSujet: Re: Aubergine   Ven 6 Fév - 16:15

    bon faut pas être jalouse émilie
    bon allez un bisou a vous 2 car les recettes sont géniales !
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    MessageSujet: Re: Aubergine   Ven 6 Fév - 16:19

    oui je l'ai ai faite toute 2 ce midi et c'est un vrai régal
    et il va en rester pour ce soir car ce midi on est que 2 (chéri et moi) à manger
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    MessageSujet: Re: Aubergine   Ven 6 Fév - 16:47

    merci pour les bisous
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